À-la-carte-Restaurant Veranda

Römersalat 50 g | Garnelen 70 g | Tomate 70 g | Caesar-Dressing 50 ml | Croutons 50 g

Römersalat 50 g, Hähnchenfilet 120 g, Tomate 70 g, Caesar-Dressing 50 ml, Croutons 50 g

Rinderfilet 100 g, Eingelegte Zwiebel 10 g, Gewürzgurke 10 g, Eingelegter Pilz 10 g, Französischer Senf 5 g, Hühnerei 1 Stk.

Schweinefilet 50 g, Entenfilet 50 g, Hummus 40 g, Gegrillte Zucchini, Champignon, Paprika 150 g, Panierter Camembert 70 g, Pflaumenkonfitüre 20 g, Cracker 10 g, Geröstete Walnüsse 10 g, Himbeeren 10 g

Kabeljau 50 g, Suppengemüse 100 g, Fisch-Gemüse-Brühe 200 ml

Pelati-Tomaten 275 g, Mozzarella-Käse 25 g

Hirse- und Rote-Bete-Patty 180 g, Süßkartoffelpommes 120 g, Salatmischung 60 g, Brioche-Brötchen 80 g

Heilbutt 160 g, Wilder Brokkoli 50 g, Schwarze Linsen 150 g

Lachsfilet 160 g, Erbsenpüree 70 g, Erbsen 45 g, Pommes Frites 100 g, Karotte 45 g

Kabeljaufilet 200 g, Pommes Frites 120 g, Grünes Erbsenpüree 70 g, Tartarsauce 50 g

Zanderfilet 160 g, Pastinake 70 g, Rosenkohl 60 g, Brokkoli 100 g, Zucchini 60 g, Sauce Hollandaise 50 ml

Hähnchenfilet Supreme 160 g, Kartoffel-Pilz-Gratin 200 g, Zucchini 50 g

Entenbrust 180 g, Püree 70 g, Wilder Brokkoli 50 g, Karotte 50 g, Zartbitterschokolade 10 g, Demi-glace-Sauce 50 ml

Paniertes Kalbfleisch (Rose) 220 g, Gebackene Kartoffeln 200 g, Rucola mit Kapern und Parmesan 100 g

Schweinekotelett 240 g, Trüffel-Kartoffelpüree 200 g, Gegrillt: Paprika, Champignons, Zucchini 150 g

Brötchen 80 g, Soße 70 g, Belag nach Wahl 50 g, Hausgemachtes Rindfleischpatty 160 g, Steak-Pommes 120 g, Salatmischung mit Vinaigrette 60 g

Spaghetti 100 g, Bolognese-Soße 150 g, Parmesan 10 g

Hähnchenbrust sous vide 140 g, Pommes frites 120 g, Tagessalat 60 g

Tiramisucreme mit Mascarpone 70 g, Löffelbiskuits 3 g, Kaffee-Eis 15 g, Kirschen 20 g, Obst 40 g

Meringue 20 g, Mascarpone cream 100 g, Raspberry 20 g, Blueberry 20 g